Jak zmrazit koláč těsta a koláče

Zjistíte-li, že můžete zmrazit koláčové těsto a pečené krusty, můžete vám strategicky naplánovat další přípravy na pečení. Můžete pracovat dopředu, přetahovat úkoly do těstovací a krustrovací relace a pak nechat koláč pro pozdější datum.

V první části práce se můžete soustředit na hledání, úpravu nebo vytvoření nejlepšího receptury na koláče. Dokonce lépe budete moci pečeme rychlý koláč s minimálním upozorněním, a to i v případě, že se uchýlíte k otevření plechovky připraveného plnění nebo použitím směsi pudinků.

Ať už je vaším cílem řemeslné potěšení nebo rychlý dezert bez ozdob, jste na půli cesty.

Možnost 1: Jak zmrazit těsto s koláčkem

Tato volba je skvělá pro ukládání do mrazícího prostoru. Cena, kterou zaplatíte, je, že budete potřebovat čas na rozmrazení těsta a poté ho rozbalit.

1. Vyrobte si těsto pro vaši kořenovou kůrku podle pokynů v receptu, který jste si vybrali.
2. Pokud váš recept s krustovou kůrkou dělá více než jednu kůru, rozdělte těsto do jednotlivých velikostí koláče před zamrznutím.
3. Formujte těsto do koule a umístěte ji do mrazicího sáčku nebo jej zabalte do dvouvrstvé plastové fólie. Můžete dokonce chtít udělat oba, což vám umožní dát více lopatky těsta do mrazícího vaku. To je užitečné, pokud budete pečovat více než jeden koláč najednou.
4. Označte tašku (Pie Těsto) a zadejte datum, abyste věděli, kdy má být použita.
5. Uložte těsto do mrazničky po dobu až tří měsíců. Nejdříve použijte nejstarší těsto: nejdříve v první, nejprve ven.

1. Použití: Rozmrazte těstovinové těsto v chladničce přes noc. Pak je rozeberte jako obvykle s válcovým kolíkem, čímž vytvoříte kůru.

Možnost 2: Jak zmrazit kousky kůry

Je to dobrá volba, pokud máte dostatek místa v mrazáku. Budete schopni používat zmrzlou kůru okamžitě. Nevýhodou je, že v mezidobí nemůžete používat svůj koláč na cokoliv, navíc to bude vyžadovat spoustu mrazírenského prostoru.

Mohl byste použít tento prostor pro zmrzlinu!

• Vytvořte si těsto; vyjměte ho a vytvořte svou kůru v koláčové desce.
• Pak držte celou věc - pečicí talíř a vše - v mrazničce.
• Použití: Rozmrazte svou krustovou kůru přes noc v chladničce a pokračujte v receptu. Můžete také použít kůru zmrazené a jednoduše přidat pár minut do normálního času pečení.

Tipy pro výrobu a použití mražených těstovin a těstovin

• Udržujte pár mrkvových krust v mrazničce po celou dobu, abyste si mohli snadno vychutnat dezerty na poslední chvíli.
• Přemýšlejte také o tom, že se váš koláč plní dopředu. Můžete ji zmrazit nebo to může.
• Vytvořte si koláče v koláčkách na jedno použití, abyste mohli vytvořit hromadu najednou. Díky tomu bude také snadné ukládat do mrazničky, což zanechá více prostoru pro zmrzlinu.