Nejlepší jablka pro každý druh jablečného koláče

Když se připravíme na jablkový koláč, ale nejsme si jisti, které jablka se mají používat? Pevná, suchá jablka obvykle pracují nejlépe v koláču, protože se změkčují, ale když se pečou, nezaklánějí. Pro nejlepší chuť se rozhodněte pro mix tartu a sladkých jablek. Dělení 50-50 funguje dobře.

Následující jablka jsou obecně považována za některé z nejlepších v jablečných kolácích. Stačí si vybrat jablka ze seznamu koláčů a některé ze sladkého seznamu (nebo podvádět a vybírat některé ze sladké / tart seznam), a jste si jisti, že získat skvělé výsledky.

Ale opravdu je těžké se pokazit s domácí jablečný koláč, takže pokud máte v kuchyni velkou hromadu jablek a nejsou v tomto seznamu, nemusíte Nechte tě zabránit v tom, aby si dala koláč. Rozdíl není nic, co by lžička vanilkové zmrzliny nemohla vyléčit.

Cortland

Empire
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
! ->
Sweet Pie Jablka
Crispin (Mutsu)
Fuji
Golden Delicious

Cameo

Cox je Orange Pippin

Honey Crisp
Pink Lady
Spigold
Žlutá Transparent
Kolik jablek potřebuji na koláč?

Obrázek na 2-1 / 2 až 2-3 / 4 libry jablek na koláč. Mnoho receptů vyžaduje konkrétní počet šálků oloupaných, plnených a nakrájených jablek, což může způsobit, že je složité vědět, kolik kilogramů z celé jablky je třeba koupit, aby se dosáhlo předepsaného počtu pohárů. Dobrým pravidlem je koupit libru jablek na každé tři šálky jablek požadované v receptu.

Když vybíráte vlastní jablka nebo je kupujete někde, kde je nemůžete vážit, Kercher's Orchard říká, že libra jablek je zhruba ekvivalentem čtyř malých jablek, tří středních jablek nebo dvou velké jablka. Touto matematikou by trvalo asi 5-6 velkých jablek, 8 středních jablek nebo 10-11 malých jablek, aby se vyrobil 9 nebo 10 palcový koláč.
Samozřejmě to neublíží koupit pár dalších, jen pro případ.
Zatímco zde uvedená jablka udělají skvělé v koláčech, nemusí být stejně vhodné pro jiné recepty. Zde je návod, jak vybírat správná jablka pro každý úkol:
Nejlepší jablka pro jablečné máslo
Nejlepší jablka pro jablka
Nejlepší jablka pro jídlo
Jak vyrobit jablko

Crockpot jablečný máslový recept

29 způsobů, jak používat jablka dříve, než jdou špatně