Jak zmrazit Borůvky pro použití po celý rok

Borůvky jsou jen v sezóně několik týdnů. Takže pokud chcete mít čerstvé ochutnávky borůvek celý rok, ale nechcete platit pobuřující ceny supermarketů pro dovážené bobule, budete muset podniknout kroky, když jsou zralé ve vaší oblasti. To znamená zmrazení vlastních borůvek pro pozdější použití.

Zmrazené (a rozmrazené) borůvky nejsou tak dobré jako čerstvé (zmrazení mění strukturu a někdy chuť trochu), ale fungují dobře v palačinkách a vdolcích, v smoothies, nebo jako vrchlík pro vaše ovesné vločky.

Pokud rostou vaše vlastní borůvky (což je překvapivě snadné a výnosy více ročně), budete chtít některé z nich zmrazit pro pozdější použití. Ale i když si koupíte své borůvky, můžete je ještě zmrazit. Stačí je zakoupit, když jsou v sezóně a levné (možná pracovat s místním zemědělcem), jíst to, co chcete, a zachovat si zbytek.

Úplné zmrazení borůvek

Chcete-li to udělat, budete chtít nejčerstvější borůvky. Kromě toho někteří lidé říkají, že menší borůvky zmrazí lépe než větší, ale pokud je vaše plodina převážně velké plody, nemusíte se toho moc bát.

Zde jsou kroky, které musíte podniknout:

1. Umyjte si borůvky v kolandárně a vyčistěte je. Ujistěte se, že po uložení do mrazničky nezbude voda.
2. Vymažte veškeré zralé, přezrálé, pohmožděné nebo jinak poškozené bobule. Také odstraňte všechny listy, stopky nebo trosky.
3. Nalévejte borůvky na list cookie v jedné vrstvě. Tím je zabrání, aby se spolu zmrazily v hrudách.

1. Vyčistěte plochý prostor v mrazáku pro váš list cookie.
2. Umístěte zásobník do nejchladnější části mrazničky a nechte ho tam, dokud nebudou plody zcela zmrzlé.

3. Přemístěte zmrazené borůvky do sáčku s mrazničkou nebo do jiného mrazírenského kontejneru podle vašeho výběru. Udělejte to rychle, abyste se ujistili, že se nerozmrazují. Silné plastové sáčky se zipem fungují dobře.

4. Vložte své borůvky do mrazírenského místa, které chrání je před rozdrcením těžších mražených potravin.

Vaše zmrazené borůvky by měly zůstat v mrazničce neurčitě, ale nejlépe se používají do šesti měsíců od zmrazení, zvláště pokud nemáte chladničku s chladem.

Další tipy na zmrazení borůvek

Pokud si zachováte hodně jídla, je snadné se zmást o tom, co je ve vašem mrazáku. Zůstaňte na vrcholu tím, že označíte všechny tašky a nádoby s jejich obsahem a datum, kdy jste je zmrazili. Poté přiložte seznam inventáře mrazničky na dveře, abyste viděli, co máte na první pohled.