Jak zmrazit ostružiny

Ostružiny jsou jen v sezóně několik týdnů. Vyberte si parta, dokud budete moci. Poté zmrazte část vaší sklizně, abyste si ji mohli užít později v roce.

Obtížnost:

Snadné

Požadovaný čas:

Variační

Potřebujete:

• Ostružiny
• Sutka
• Voda
• (nebo jiný mrazniček bezpečný kontejner)
• Zde je návod:

Nalejte ostružiny do cedníku a opláchněte v chladné vodě. Vysekávejte tolik vody, kolik můžete.

1. Odstraňte všechny stopky, listy nebo poškozené bobule. Také odstraňte veškeré podrosty nebo přezrálé bobule.

Švestky ozdobte na fólii cookie v jedné vrstvě. Poté zasuňte zásobník do mrazničky. Toto je známé jako zmrazení blesku a zajistí, že bobule zamrznou jednotlivě, spíše než ve velkých, nezvládnutelných hrudích.

1. Jakmile jsou bobule zmrzlé, přeneste je do mrazícího sáčku nebo do jiného mrazírensky bezpečného obalu dle vlastního výběru. Označte kontejner; pak vraťte své plody do mrazáku.

2. Abyste se vyhnuli mrazení, zkuste použít ostružiny během šesti měsíců. Ale nepotřebujte to, jestli vám bude trvat déle než to, abyste pracovali skrz svůj skrýš. Budou stále chutné.

   způsoby, jak používat vaše zmrazené ostružiny

Použijte vaše zmrazené ostružiny, aby se šunka, smoothies, ostružinové palacinky nebo vdolky. Není třeba rozmrazovat vaše plody jako první. Stačí je hodit do ostatních ingrediencí a pokračovat ve svém receptu. Mražené bobule mají tendenci krvácet a měnit barvu těsta. Pokud se jedná o obavy, hodit si borůvky s nějakou moukou z receptu, než je složíte do ostatních složek. Pomůže to snižovat jejich šťávu, takže jakékoli zabarvení barev je minimální. Snažte se neupravovat těsto více, než potřebujete, abyste dále minimalizovali odbarvení barvy.

Pokud jste neměli čas, abyste v létě udělali marmelády, použijte své zmrazené ostružiny a připravte je. Stačí rozmrazit dostatek bobulí na dávku a postupujte podle pravidelného receptu. Bude to všechno tak chutné jako džem vyrobený z čerstvých bobulí.

1. Chcete-li používat své plody na top obiloviny, ovesné vločky, jogurt nebo hotové pečivo dobré, jen rozmrazit je v lednici přes noc. Zmrazené bobule budou šťavnatější než čerstvé bobule, takže očekávejte i některé barvy krvácení zde. To pravděpodobně nezáleží příliš na tom, pokud je přidáváte k obilovinám nebo ovesné vločce, ale může být více znepokojující, pokud je používáte k ozdobení vrcholu dortu. Vypláchnutí a vycpání suchých pomůže minimalizovat vyčerpání barvy, ale to úplně nezastaví.
2. Další pokyny pro zamrzání:

Jak zmrazit borůvky

• Jak zmrazit papriky
• Jak zmrazit zelené fazole