Jak vybrat nejlepší barvu restaurace

Do barvy záleží, pokud jde o návrhy restaurací? Určité barvy skutečně způsobují, že lidé mají hlad, nebo to dělají naopak a potlačují chuť? Důkazy říkají ano, barvy ovlivňují způsob, jakým lidé jedí (nebo nejí). Z tohoto důvodu je důležité zvolit správné barvy pro novou restauraci, zvláště pokud si myslíte, že barvy používané v restauraci jsou rozšířením značky restaurace. Takže, které barvy jsou nejlepší pro restaurace a které je třeba se vyhnout?

Spolu s barvami je použití textury, osvětlení a dalších prvků důležitým faktorem pro vytváření příjemné atmosféry pro zákazníky.

Nejlepší barvy restaurace

Teplé barvy, včetně červených, žlutých a pomerančů, mají největší vliv na zvýšení chuti k jídlu. Červená je obzvláště známá pro vytváření bohatého a luxusního prostředí pro hosty a rostoucí impulzní stravování ( proč ano, budu mít předkrm a sklenku vína ). Je však důležité mít na paměti, že ne všechny odstíny červené, oranžové nebo žluté jsou vytvořeny stejné. Ztlumené, země tóny jsou nejlepší pro restaurace. Myslete na terakotovou oranžovou, toskánskou žlutou a hlubokou granátovou červenou. Zůstaňte pryč od skutečně jasných, živých odstínů pro svou hlavní barvu. Žlutá, zvláště, může být velmi dráždivá, pokud je příliš světlá nebo příliš používaná v jídelně. Samozřejmě, pokud je vaším cílem mít vysokou míru obratu, jako je například zařízení rychlého občerstvení, pomocí jasnějšího odstínu některé z těchto barev může zákazník podvědomě pospíšit.

Žluté a pomeranče mohou přidat radost do dekorace restaurace. To je ideální pro kavárny, jogurtové obchody nebo jiné typy konceptů, které jsou lehké a levné. Opět opatrně vyberte správné odstíny žluté nebo oranžové (myslíte si squash a dýně) a nepoužívejte je.

Zelená je další populární barva pro restaurace.

Stejně jako v teplých barvách jsou nejlépe tlumené odstíny zelených odstínů. V restauraci se zelené stěny a přízvuky vyznačují zdravím a přírodou a mohou vnímat, že jeho menu je zdravější než jeho konkurenti. Zelené odstíny také ukazují udržitelnost - což je v současnosti nejžhavější restaurační trendy. Zelené páry dobře s hnědou a oranžovou pro svěží, světle barevné schéma - perfektní pro sendvičový obchod nebo vegetariánskou pekárnu. Naopak zelená nefunguje správně pro koncepty restaurací na bázi masa, jako je Longhorns nebo Outback Steakhouse. Ani zelená nefunguje dobře v barech. Čerstvá přírodní zelená se může v bledém osvětlení stočit bažinatým a smutným pohledem a patroni se schouli kolem svých piv.

Nejhorší restaurace barvy

Kromě světlé žluté barvy, které nefungují dobře v restauracích, jsou modré a fialové. Modrá je ve skutečnosti nejoblíbenější barva ve Spojených státech a podporuje uklidňující atmosféru, ale nepřekládá se dobře do většiny restauračních konceptů.To je zčásti proto, že není mnoho přírodních modrých potravin. Většina modrých potravin jsou dětské potraviny, které byly uměle obarvené - pomyslete na lístky, modrý jogurt nebo cukrovinky. Žádná z nich nepožívá většinu dospělých. Totéž platí pro fialovou, která se skutečně ukázala snížit chuť.

Modrá a fialová by mohla sloužit jako akcentní barvy, ale měla by být používána pomalu.

Neutrální barvy

Černá, bílá, béžová, šedá a hnědá jsou všechny vynikající barvy, které se začleňují do dekorace restaurace. Nabízí perfektní zázemí, které umožňuje vyniknout. Černá a tmavě hnědá, když se používají jako přízvuk, označují sofistikovanost, což je ideální pro skvělou restauraci. Bílá označuje čistotu a jednotnost. Když je spárován s jasnou barvou přízvuku, je ideální pro rychlé servisní restaurace - myslíte si, že Five Guys Burger, bílý hrad, oba používají převážně bílé a sterilní pozadí s přidáním základních barev. Béžová, šedá a hnědá jsou ideální pro vytvoření teplého prostředí, které umožňuje pokrmy a služby.

Textura a prvky

Spolu s barvami, přidání textury do výzdoby vaší restaurace vám pomůže vytvořit příjemnou atmosféru pro zákazníky.

Přemýšlejte o měkkých šedých stěnách, které jsou spárované s leštěným nábytkem z tmavého dřeva a skleněnými svícny nebo zemitými hnědkami spárovanými s vrcholy z měděného kovového stolu a zelenými židlemi.

Voda a oheň jsou dva další prvky, které mohou vyniknout restaurace jídelna. To je důvod, proč mnoho restaurací mají nádrže na ryby nebo jiné plynové krbové dekorace. Oba přidají vizuální zájem o prostor. Oba přidají pohyb a vytvářejí zřetelný pocit z výrazného pocitu uvnitř jídelny restaurace.

Vždy existují výjimky, včetně barev v restauracích. Jedna z nejuznávanějších a nejúspěšnějších restaurací v Londýně rozbíjí celou řadu barevných pravidel. Skica je kompilací různých jídel a barů, které provozuje restauratér Mourad Mazous. Každá jídelna má velmi specifický vzhled, nejpozoruhodnější je Galerie. Velkolepá jídelna vybavená jemným růžovým sametovým růžovým růžovým sametovým nábytkem, je nápadně žensky vzhled a popírá menu haute cuisine. Další jídelní prostory v náčrtu využívají jasné žluté, růžové a fialové barevné schémata. Podle všech pravidel barevného designu restaurací není žádný z těchto barevných párů vhodný pro jídelnu. Jak jsem však zmínil, existuje výjimka z každého pravidla.

Při výběru barev pro restauraci si přemýšlejte o koncepci a zkušenostech zákazníků. Chcete, aby zákazníci přijížděli na dobrou večeři a zůstaňte na kávu a dezert? Nebo chcete, aby měli rychlé kousání a byli na cestě? Stejně jako lidé mají osobnosti, tak i restaurace. Bílá, obložená restaurace s interiérem má velmi odlišnou osobnost než slabě osvětlený terakotový interiér. Konečná volba barvy restaurace může být také ovlivněna velikostí jídelny. Chladič, světlé barvy mohou pomoci rozšiřovat malé prostory, zatímco teplejší barvy pomáhají vytvářet intimitu ve větších prostorech.

Konečně buďte opatrní při výběru jakékoliv barevné kombinace, která je v současné době příliš trendová a hip. Nechcete, aby vaše nová restaurace vypadala před svým časem zastaralá. Ani nebudete muset přebarvit stěny a rebrand nabídky a značení jen pár let do podnikání. Pokud si nejste jisti, jaké barvy představují nejlépe vaši restauraci, stojí za to investovat, aby spolupracovala s interiérem, který se specializuje na restaurace. Mohou sestavit vzorové vzory, které si vyberou, a vynechat veškerou odhadovanou práci.

Barva restaurace není jen volbou. Měli by být vybráni s přemýšlivým zamyšlením, protože položí základ celého marketingu a značky pro restauraci. Je důležité zvážit, jak chcete, aby se hosté cítili při jídle ve vašem zařízení. I když je vaše oblíbená barva tyrkysově modrá, to není barva, která tradičně funguje dobře v restaurační jídelně. Stejně důležité je přemýšlet o druhu koncepce restaurace, se kterou pracujete, ao druhu prostředí, které chcete pro zákazníky vytvořit. Jasné, zářivé barvy fungují dobře pro rychlé a rychlé servisní restaurace, zatímco tóny tónů a neutrály vytvářejí příjemný pocit, ideální pro upscale stolování. I když existují výjimky z pravidla o barvách restaurací, znalost základů může pomoci vaší nové restauraci vytvořit silnou značku přímo od začátku dne.