ČAsto kladené restaurace Otázky

Otevření restaurace vyžaduje hodně plánování a přípravy. Forma rozhodování o konceptu restaurace, psaní podnikatelského plánu, navržení jídelny každé fáze je důležitá pro celkový úspěch. Dostávám mnoho otázek o různých částech otevření a řízení restaurace. Přečtěte si o mých odpovědích na některé z nejčastěji kladených otázek čtenářů

Frankie M se ptá, jestli má co je potřeba, aby byl majitelem restaurace.

Opravdu opravdu chci otevřít vlastní restauraci. Miluji vaření! Ráda bavím! Mám své přátele, jako každý víkend. Problém je, že manželka si nemyslí, že je to dobrý nápad. Obává se, že pokud opustím svou kancelářskou práci (kterou nenávidím), pak bychom nemuseli vydělat dost peněz na podporu naší rodiny. Řekla jsem jí, že to možná bude trochu těžké, ale pak bychom byli v pořádku. Chci říct, že všichni mi říkají, že bych měl otevřít vlastní restauraci, takže bych to měl dělat, ne?

Frankie M Frankie zní jako spousta lidí, které znám, kteří chtějí otevřít vlastní restauraci. Vaše vášeň pro jídlo je skvělé, ale stačí, abyste byli vaším vlastním šéfem a otevřeli si vlastní restauraci? Zjistěte zde svou odpověď.

Obchodní partneři Arnold a James se ptají na výhody a nevýhody používaných restauračních zařízení.

Připravujeme se na otevření nové restaurace za několik týdnů a právě jsme dostali povolení k financování z banky. Nyní začínáme kupovat vybavení pro kuchyňskou restauraci. Máme však potíže se shodnout na typu zařízení, které bychom měli koupit. Já (Arnold) říká, že bychom měli nakupovat co nejvíce použitých zařízení, abychom šetřili peníze na všechny ostatní startovací náklady. James říká, že bychom měli koupit nový, protože to přichází se zárukou a pokud budeme kupovat použité, skončíme tím, že budeme trávit více na fixaci zařízení, po silnici nebo nahradit to dohromady. Co bychom měli dělat?

Může to být trochu děsivé, kolik peněz můžete vynaložit na otevření nové restaurace, takže nemohu vinit Arnolda, který pečlivě sleduje rozpočet.

Nicméně existují jisté kusy restauračního vybavení, které je dobré koupit použité a jiné kusy, které jsou lépe nové nebo pronajaté. Zjistěte, který z nich je.

Rob se ptá, jaký je nejlepší způsob, jak začít s pohostinstvím mimo provoz, zatímco ještě provozuje restauraci.

Vlastním malou restauraci, která byla otevřena po dobu tří let. Ráda bych začala nabízet stravování pro svatby a jiné velké slavnosti, ale nejsem si jistá, jak začít. Jaký typ zařízení musím koupit? Co by mělo vypadat mé menu? Jak mohu vědět, co účtovat? Potřebuji speciální licence nebo pojištění, nebo bude mé současné pojištění v restauraci stačit?

Nabídka cateringových prostor nabízí řadu možností pro restauraci. Další informace naleznete zde.

Mike N. se ptá, jestli jeho restaurace skutečně potřebuje webovou stránku nebo Facebook stránku.

Vlastním restauraci a lidé mi říkají, že potřebuji mít web a dostat se na Facebook. Nemám rád počítače. A nemám čas trávit po celý den na Facebooku a Twitteru. Inzeruji v mé místní zprávě, není to dost? A já bych nevěděl, kde začít. Opravdu potřebuji webové stránky a všechny další věci?

Ano, Mike, vy. A tady proč!

Jack S. se potýká s problémem, kterým čelí mnoho majitelů restaurací - není dost peněz.

Moje restaurace je pět let a nikdy se jí nepodarilo hodně peněz. Nějak jsme vždycky dostali. V poslední době však s rostoucími cenami jídla, pohonných hmot a všech ostatních, plus recese, bylo opravdu těžké zaplatit naše účty včas a platit každý týden náš personál. Moje žena a já nechceme zavřít restauraci. Co bychom měli dělat?

Existuje mnoho způsobů, jak mohou restaurace snížit náklady, aniž bychom obětovali službu nebo kvalitu. Zjistěte, co zde existuje.

Sherri N. z New Mexico se zeptá na všechny důležité otázky: Co dělá dobré umístění restaurace?

Jsem v procesu přípravy na otevření mé první restaurace. Už jsem si vybral jméno a napsal jsem nabídku. Problémem je, že nemohu najít správné místo. Měl jsem místo, které jsem vybral, ale jak se ukázalo, nebyla v pravé zoně pro restauraci s licencí na likér. Díval jsem se na různé prostory, ale žádný z nich nemá prostor nebo uspořádání, aby se vešly do mé restaurace koncepce. Jak mohu vědět, jak vybrat správné místo restaurace?

Umístění je životně důležité pro úspěch každé restaurace, bez ohledu na velikost, koncept nebo cenové rozpětí. Přečtěte si o tom, co si myslím, že dělá dobré místo.