Jablečné odrůdy, které udržují v zimě

Jablková sbírka je skvělá zábava, ale co děláte se zbytkem sklizně poté, co jste udělali jablečný koláč, applesauce a jablkový koberec? Pokud chcete, aby jablka, které zůstanou čerstvé po celé měsíce poté, co jste je vybrali, budete muset vybrat odrůdu, která dobře ukládá.

Ve skutečnosti není těžké najít jablka, které budou udržovat. Většina z pozdních podzimních a zimních odrůd bude v pořádku, pokud budou skladovány po dlouhou dobu za správných podmínek.

Snadno se nalézající jablka, které udržují dobře

Mezi nejběžnější jablka, která se mají ukládat, patří mnoho odrůd, které také vidíte v obchodě s potravinami. To není náhoda, jelikož jablka, která se dobře ukládají ve vaší chladničce, kořeněném sklepě nebo suterénu, budou také dobře uchovávat pro pěstitele, kteří je chtějí prodat po celý rok.

Tyto odrůdy zahrnují:

Cameo

• Fuji
• Gala
• Golden Delicious
• Goldrush
• Granny Smith
• Honeycrisp
• Ida Red > McIntosh
• Red Delicious
• Řím
• Jablka, která jsou dobře udržována, jsou tvrdší a mají silnější kůže. Měkčí jablka budou snadněji vytvářet modřiny, což je vystavuje riziku hniloby ve skladu.
• Více neobvyklých jablek

Kromě nejběžnějších odrůd existuje mnoho dalších druhů jablek, které můžete úspěšně uchovávat po dobu několika měsíců. Mezi ně patří:

Abram

Allum

• Arkansas Black
• Bald Mountain
• Baldwin
• Belle de Boskoop
• Bentley's Sweet < Brock
• Brysonovo semeno děla Pearmain
• Chesney
• Chieftain
• Chiver's Delight
• Clearwater Gold
• Cortland
• Cox's Orange Pippin
• Crispin
• Kritérium
• Dixie Red Delight
• Domine
• Egremont Russet
• Empire
• Podnik
• Erwin Baur
• Gloria Mundi
• Golden Rush
• > Grimes
• Holstein Cox
• Honey Crisp
• Hudsonův zlatý drahokam
• Jonafree
• Jonalicious
• Jonathan
• > Mutsu
• Newton
• Severní Spider
• Northwestern Greening
• Oxheart Pippin
• Pitamaston Pineapple
• Spigold
• Spitzenburg
• Splendor
• Stayman
• Stayman-Winesap
• Stellar
• nia Gold
• Winesap
• Zimní banán
• Yates
• Opět platí, že všichni dělají dobré jablka, protože jsou obvykle silnější a mají tendenci být na tvrdší straně.
• Jak úspěšně uchovávat jablka pro zimu
• Je důležité, abyste teplotu ukládali správně, když ukládáte jablka. Nemůžete zmrazit ovoce, ale chcete, aby vaše skladovací prostor byl co nejteklý, aniž by klesl pod bod mrazu - kolem 32 až 34 stupňů.Také udržujte skladovací oblast co nejtmavší, jak je to možné. Chladnička je pro to nejlepší, ale často také suterén bude pracovat téměř stejně dobře.
• Vysoká vlhkost pomůže udržet vaši jablka čerstvější, ale nenechte ovocení navlhčit nebo hnije.
• Před uvedením jablek do skladu byste je měli třídit a zvolit nejméně zralé ovoce, které bude dlouhodobě ukládat (rychlejší užívání). Neukládejte žádné ovoce, které je pohmožděné nebo poškozené pokožkou.
• Také si pamatujte, že jablka sladí v průběhu času. Pokud existuje nějaká odrůda, která je pro vás zrovna špinavá přímo před stromem, zkuste to znovu po uložení na chvíli - možná byste se vám líbili mnohem lépe.