Navrhování různých částí restaurace

Nová restaurace je vzrušující podnikatelský záměr. Nicméně, navrhování nové restaurace může být ohromující pro první-časovač. Jak vytvoříte příjemnou atmosféru a zároveň zajistíte dostatek místa k sezení? Jak vytvoříte dobře uspořádanou kuchyň z prázdného prostoru? Přidejte k problémům s požárními kódy, ventilací a dalšími kódy budov a je těžké vědět, kde začít. Aby to bylo jednodušší, rozdělil jsem základy designu restaurace - bez ohledu na koncept nebo téma - do konkrétních oblastí, které vám pomohou začít.

Jídelna

Střed každé restaurace je jídelna. Je to místo, kde se zákazníci shromažďují a měli by být příjemní a příjemní. O kapacitě jídelny se obraťte na místního požárního úředníka nebo jiného orgánu. Jakmile zjistíte, kolik lidí můžete bezpečně sloužit najednou, můžete plánovat, kam umístit stoly a židle, stejně jako stanici čekat. Před zahájením zahájení si chvíli odpočinete a sedněte si na každé místo v jídelně, abyste posoudili názor a rozhodli se, zda je třeba tabulku změnit. Přečtěte si více o tom, jak naplánovat restauraci v jídelně.

Restaurace Kuchyně

Srdcem restaurace je kuchyň. I když většina komerčních kuchyní není vzhledem k veřejnosti, rozložení je stejně důležité jako jídelna. Velikost kuchyně a druh jídla, který sloužíte, určuje, jaký druh obchodního vybavení budete potřebovat k nákupu a uspořádání kuchyně.

Přečtěte si více o plánování kuchyně v restauraci.

Restaurace Bar

Pokud plánujete mít ve vaší restauraci plný servisní bar - ten, který by zákazníci mohli posedět na pití a jídlo - měl by být stejně příjemný jako jídelna. Měl by být také funkční pro restauraci, protože to je místo, kde si servery objednávají a berou nápoje pro své stoly.

Přečtěte si více o nastavení panelu restaurací.

Restrooms

Ty jsou často přehlíženy v celkovém plánu designu restaurace. Nedělejte svou restauraci nápadem. Restaurace obvykle zaujímají malý prostor, takže je snadné je oblékat a dát jim nějaký charakter, aniž by strávil hodně peněz. Kabát nebo dvě funky barvy a některé cenově dostupné umělecké dílo mohou jít dlouhou cestu. Nejdůležitější částí restauračních toalet je čistota. Čištění toalet pravidelně po celý den představí dobrý obraz vaší restaurace patronům.

Outdoor Design

Pokud máte dostatek štěstí, že máte venkovní jídelní prostor, jako je paluba nebo terasa, měla by se vaše téma restaurace také rozšířit. Pevné venkovní stoly a židle jsou nutné. Sázecí stroje a malé rozprávkové světlo mohou přidat další atmosféru.Pokud pohled z vašeho venkovního jídelního prostoru není tak skvělý, jako např. Parkoviště, zvažte zřízení mřížové zdi s některými lezeckými rostlinami nebo jiným děličem. A nezapomeňte na stín. Deštníky nebo markýzy jsou v horkých letních měsících životně důležité pro pohodlí zákazníků. Přečtěte si více o venkovních jídelnách.

Čekací plocha

Pokud máte prostor pro čekárnu, ujistěte se, že pro zákazníky máte lavičky nebo židle.

Uchovávejte také nějaké nabídky v okolí, takže je mohou prohlížet, když čekají. To je také dobré místo, kde se můžete podívat na další události ve vaší restauraci (degustace vína, týdenní speciality, šťastná hodina atd.).

Bez ohledu na to, jaké téma nebo koncept by nová restaurace měla mít dobře promyšlený design jídelny a kuchyně. Každá část vašeho designu restaurace spolupracuje, vytváří jedinečný zážitek, který zákazníkům vrací zpět!