Proč potřebujete obchodní plán restaurace

Existuje staré rčení: "Neúspěch plánu plánuje selhání. "No, to nemohlo být pravdivější než v restauračním průmyslu. Restaurace má notoricky vysokou míru selhání. Lidé předpokládají (špatně), že jejich konkrétní restaurace bude hit města, a oni budou dělat malé štěstí přes noc. Většina lidí si neuvědomuje, jak drahé je začít a udržovat restauraci.

Existuje tolik faktorů, které je třeba zvážit, včetně kolísavých nákladů na stravování, mzdy a daní, že mnozí podnikatelé jsou rychle přemoženi. Z tohoto důvodu je obchodní plán nezbytný pro každého, kdo uvažuje o otevření restaurace.

Funkce podnikatelského plánu

1. Důkladný obchodní plán vám umožňuje naplánovat své podnikání na papíře, včetně startovacích nákladů, ročního rozpočtu a předpokládaného prodeje. Přestože podnikatelský plán může být časově náročný k dokončení, konečný výsledek vám pomůže poskytnout jasný obraz o tom, jak vaši restauraci uspět. Obchodní plán může také pomoci snížit některé rizika. Můžete například zjistit při svém podnikatelském záměru, že existují dvě další místní restaurace s podobnými pojmy jako vaše restaurace. Protože jste zjistili v raných fázích, můžete provést potřebné změny bez vynaložení peněz.

2. Dalším velkým důvodem pro vytvoření podnikatelského plánu je přesvědčit banku, aby vám poskytla finanční prostředky.

Musíte ukázat, že jste si mysleli tento obchodní nápad a víte, co děláte. Pokud se vrátíte do banky a jednoduše jim sdělíte svůj nápad, bez údajů, které by ji podpořily, pošlou vás chůzi přímo za dveřmi. Musíte mít potřebná čísla pro zálohování argumentu, že vaše restaurace je životaschopnou obchodní příležitostí.

Do domácích úkolů

Vytvoření podnikatelského plánu je podobné domácímu úkolu. Zahrnuje výzkum, psaní a editaci. Pomůže vám vytvořit hvězdný obchodní plán, který bude mít banky na vás hodit peníze (dobře, možná ne házení, ale přinejmenším ochotný vás poslouchat), abyste využili místních ekonomických agentur ve vaší oblasti. Small Business Administration (SBA) je skvělé místo pro nalezení zdrojů a poradenství o tom, jak vytvořit vítězný obchodní plán. SBA vás může projít téměř každou částí psaní podnikatelského plánu a zároveň vám pomůže nalézt všechny potřebné informace, jako jsou místní míry zaměstnanosti a údaje o počtu obyvatel.

Zatímco obchodní plán nezaručuje automatický úspěch, je to praktický plán, odkud začínáte a kam chcete jít.

Vytvoření specifického podnikatelského plánu pro restaurace

Restaurace není známá svou solidní mírou úspěšnosti, takže je dvojnásobné, abyste měli pečlivě prozkoumaný obchodní plán připraveni ukázat potenciálním finančníkům.Podnikatelský záměr je obzvláště užitečný pro ty, kteří jsou noví v potravinářském / restauračním průmyslu. Jak budete výzkumně informovat o svém podnikatelském plánu v restauracích, můžete se setkat s problémy, které jste dříve nezohlednili, jako jsou licence, zdravotní předpisy a daňové zákony.

Připravte se na váš bankovní rozhovor

Spolu s obchodním plánem by měly mít další dokumenty, které by měly být připraveny na vaši první návštěvu banky, tři roky osobních daňových přiznání, osobní finanční výkaz, podrobné vysvětlení jakéhokoli trestního záznam a poslední kreditní zprávu. Pokud máte s sebou některou osobu, jako je manžel nebo obchodní partner, měli by dokončit všechny výše uvedené papíry. Přečtěte si více o připravovaném bankovním rozhovoru