Naučit Jak rychle rozmrazit maso

Zapomněli jste na dnešní večeři uvést maso z mrazničky? Nebo máš morčátko na Den díkuvzdání, které se včas nezmrzlo? Použijte jeden z těchto triků rychle rozmrazit vaše maso rychle, zatímco stále udržet v bezpečí pro vás, vaši rodinu a hosty k jídlu. Vzhledem k tomu, že je příliš pozdě na nejbezpečnější způsob rozmrazování - pomalu v chladničce při konstantní teplotě - to jsou nejbezpečnější způsoby.

Metoda rozmrazování mražení studenou vodou

Tato metoda pracuje nejlépe pro malé kusy masa, jako jsou steaky, kuřecí prsa, mleté ​​hovězí maso, vepřové plece atd.

velké pečeně. Vyjměte maso z jeho obalu a umístěte ho do čistého plastového uzávěru se zipem, čímž vytlačte co nejvíce vzduchu (jinak se bude plavat a nebude se rozmrazovat tak rychle). Poté ponořte vak do misky se studenou vodou. Změňte vodu každých 30 minut, dokud se maso nerozmrazí. Jedna libra masa se při této metodě často rozmrazuje během 30 minut, ale neměla by trvat déle než hodinu.

Chcete-li proces urychlit, oddělte jednotlivé kusy nebo kusy masa, jakmile se rozmrazí natolik, aby je oddělily. Pokud rozmrazujete víc než kilo masa, můžete také spěchat věci tím, že rozdělíte maso mezi více misky studené vody nebo oddělené strany rozdělené dřez.

Metoda rozmrazování mikrovlnného masa

Rozmrazování nastavte na vaší mikrovlnné troubě (50% výkon), abyste rozmrazili vaše maso během několika minut. Většina mikrovlovek umožňuje zadat, kolik kilogramů masa potřebujete rozmrazit a automaticky vypočítá doporučený čas rozmrazování pro vás.

Jen pozorně sledujte věci, protože odmrazování může rychle přejít k vaření. Možná budete muset přerušit, aby se maso změnilo, aby se dosáhlo rovnoměrnějšího rozmrazování.

Vaření masa bez rozmrazování

Pokud máte celá krůta, kuře, šunka nebo pečená omáčka, kterou potřebujete dostat na stůl, je nejlepší vařit z mraženého stavu.

Je dokonale bezpečné vařit zmrazené maso, ale to bude trvat asi o 50% déle. To je docela dobrá dohoda, když si myslíte, že obvykle trvá dva dny rozmrazit 10-libra ptáka v ledničce! Použijte teploměr na maso k určení, kdy maso dosáhlo bezpečné vnitřní teploty. Zde je to, na co se zaměřujete:

• Kuřecí maso 165 °
• Turecko- 165 °
• 160 °
• Vařená šunka- 140 °
• Nevařená šunka- 165 °
• * Všechny doporučení jsou založeny na aktuálních pokynech USDA. Nepoužívejte tyto metody rozmrazování

Nikdy nepokládejte své maso ani při pokojové teplotě ani na chladném místě, jako je venkovní prostor, v garáži nebo suterénu. Tyto podmínky mohou množit bakterie, což vede k otravě potravinami.

Co může chybět při rozmrazování masa?

Bakterie, které mohou způsobit otravu potravinami, se začnou množit na maso nad teplotu ledničky. Je to chladná teplota, která jim brání v růstu. Nechcete, aby vaše jídlo nebo svátky vedly k bídě, nebo ještě horšímu. Procvičte metody bezpečného rozmrazování.

Získejte více tipů na vaření

Jak opravit příliš slanou parabolu

Co dělat, pokud přidáte příliš mnoho pečení Soda / prášek na pečení

• Co používat, pokud nemáte separátor tuku >