Jak naplánovat kuchařskou knihu Photo Shoot

Kuchařské kuchaře obvykle vyžadují fotografie - ilustrují hotové pokrmy, nabízejí vizuální pokyny pro konkrétní kroky vaření nebo zobrazují návrhy. Mnoho detailů požadavků na fotografování kuchařky - např. kolik fotografií, kdo za to zaplatí, jak budou snímky dodány, termíny - jsou v autorské knižní smlouvě s vydavatelem.

Pro detailní pohled na skutečný proces fotografování, Evi Abeler, potravinář fotograf a odborník na potravinářské fotografie, milostivě souhlasili, že "překročí" knihu Publishing.

- <->

V této Q & A dává autorům kuchařských knih ctižádostivé náznaky a tipy na plánování kuchařského fotografování a jaké zkušenosti jsou:

Valerie: Existuje tolik atraktivních snímků jídla Instagram … co dělá pro přináší fotky jídla, že amatér není?

Evi: Někteří amatéři mají nádherné fotky a možná dokonce budou moci natáčet kuchařku. To znamená, že kuchařské knihy střílet obvykle zahrnuje 50-100 receptů a obvykle je střílel v 5-10 dvanáctihodinové dny. Existuje mnoho přípravných dnů, setkání, jednání a samozřejmě dny postprodukce. Ne každý amatér je připraven na tento druh zapojení nebo si dokonce dokáže představit, co je zapotřebí k fotografování celé knihy. Také úloha vyžaduje mnohem víc než jen krásné fotografie.

Většinou je fotograf, který shromažďuje tým pro natáčení, (stylisté, stylisté, asistenti) zajišťují studio a zajišťují, aby vše probíhalo hladce, tým a klienti jsou šťastní a všechny problémy jsou vyřešeny rychle.

Valerie: Jaká je vaše předběžná diskuse s autorkou knihy? Jaké informace by měla ideálně přijít na průzkumnou schůzku nebo telefonát s potravinářským fotografem?

->

Evi: Bylo by zasněné, kdyby autor knihy kuchařky přišel s následujícími:

• obrys knihy
• pár vzorků receptů
• budget photoshoot
• časový rámec nebo konečný termín, kdy musí být obrázky připraveny
• 5 kuchařských knih, které milují
• pár potravinových fotografií (knihy, blogy nebo časopisy), naleznou inspiraci
• jakékoliv knihy, minulé

Valerie: Zmínil jste tým, který shromažďujete. Kdo jsou hlavními členy týmu - jaké jsou role potřebné k zajištění účinného fotografování potravin?

Evi: Nejdůležitější je stylista a jeho asistentky. Ona se stará o všechny nákupy, přípravu a styling jídla. Kuchyňská pomoc, která čistí a organizuje pokrmy, kuchyň a podlahy, je vysoce ceněna na setu.

Další je stylista a jeho nebo jeho asistenti. Ona se starají o všechny nákupy, pronájem, styling a návrat rekvizit.Pokud se ve výstřelu vyskytují obrazy v životním stylu (tedy lidé), najmete stylistu, groomer, vlasy a make-up umělec pro část snímku.

Na většině větších výstřelů máme koordinátora produkce, který vše předem naplánuje, vytváří plán výstřelů, udržuje všechny na správné cestě, řídí dodávky a řeší všechny otázky a požadavky.

Valerie: Jakmile někdo zaujal vás a naplánoval natáčení, jaká je příprava? Co od autora očekáváte? Jaká rozhodnutí je třeba učinit?

Evi: Obvykle navrhuji tým a plánujeme pár nebo tři výrobní setkání s autorem.

• Prvním z nich může být jen poznat sebe navzájem a projekt a shromáždit nápady.
• Druhý se dostane do nitra písku každé receptury; to znamená, jak by měla být připravena, stylizovaná, propojená a fotografovaná.
• Třetí zahrnuje logistiku, změny a všechny problémy, které se objevily.

Měl bych zmínit, že jsou někteří autori, kteří se podílejí na všem a na jiných, kteří se objevují jen jednou během natáčení a nechávají ostatní zřizovat jejich vydavatel, manažer nebo asistent.

Valerie: Jaké jsou nejdůležitější faktory úspěšného fotografování potravin?

Evi: Jasná a otevřená komunikace jsou vždycky nutné. Řekněte mi, jestli se vám něco nelíbí. Jsme tady, abychom váš projekt splnili, ale nemůžeme to udělat, pokud není komunikace.

Ujistěte se, že vyberete tým, se kterým budete pracovat. Myslím, že je důležité mít dobrý vztah s fotografem a stylisty, abyste se cítili pohodlně a podporovali během natáčení.

Samozřejmě, existuje mnoho dalších tipů. Publikování kuchařky je trochu jako zrodení autora, takže chcete být v rukou správného fotografa.

Přečtěte si rady fotografa fotografa Evi Abelera o tom, jak minimalizovat náklady na kuchařku nebo jiné fotografické fotografování.

A přečtěte si, co byste měli vědět o plánování předem podle povinností o fotografování potravin ve smlouvě o publikování kuchařských knih.