Jak si vyrobit vlastní marinád

Hledáte levnější způsob, jak marinovat maso? Poté, plavba přes láhve v lahví v obchodě, a vytvořit své místo.

K výrobě marinády budete potřebovat:

• Kyselina křehká -vinegar funguje dobře, ale můžete také použít citronovou šťávu, pomerančový džus nebo víno
• Aromatizace můžete mít na ruce
• olej - držet vše společně a přidat maso
• sůl - aby bylo maso šťavnatější a chutnější

PŘÍPRAVA

1. Smíchejte spolu tři díly oleje pro každou použitou kyselinu.

2. Pak přidejte svůj výběr příchutí a sůl podle chuti.

Tipy a varování pro marinování

1. V nereaktivní nádobě, jako je sklo, nerezová ocel nebo plast, vždy marinujte. Hliníkové nádoby nejsou vhodné pro marinování.

2. Pierce maso vidličkou, aby marináda pronikla.

3. Uchovávejte potraviny v chladničce během marinování.

4. Nepoužívejte znovu žádnou marinádu, která přišla do styku se syrovým masem, pokud nebyla vařena po dobu nejméně pěti minut.

5. Ryby by neměly být marinovány déle než 30 minut, protože kyselina začne vařit.

6. Chcete-li ochutnat maso, nechte je namočit do marinády až 24 hodin před vařením.

-> ->

Výhody výroby vlastní marinády

• levnější než nakupované v obchodě
• bez konzervačních látek
• umožňuje regulovat množství sodíku a cukru
• vlastní chutě
• skvělý způsob, jak využít / experimentovat s těmi zřídka používanými kořeními ve své sbírce