Jak udělat mrazák - pokyny a recepty

Zajímáte se o výrobu domácího džemu, ale po celou dobu vypnete práci a know-how, které přicházejí do konzervování? Pak mrznoucí marmeláda může být právě pro vás. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste vyrobili dávku mrazu v 30 minutách nebo méně.

Výhody a nevýhody mrazáku

Mrazírenský džem má mnohem jasnější a čerstvější kvalitu než konzervované džemy. Můžete si vybrat, které ovoce použijete, včetně ovoce, které vyrůstáte.

Chcete-li zajistit, aby vaše džemy byly vyrobeny z místního nebo organického ovoce, můžete si vybrat, že si vyrobíte vlastní. Zmrznutí mraženého mýdla můžete umístit v plastových nádobách, stejně jako sklenicích, a ani při vaření některých receptů ani nepotřebujete vařit.

Nevýhodou je, že je nutné ho rychle použít, pokud ho udržujete v chladničce. Můžete ho ukládat déle v mrazáku, ale pak se dostanete do mrazícího prostoru. Je také méně vhodné dát dárky, protože musí být uchovávány v chladničce nebo zmrazené.

- <->

Zmrzlinové náplně

Abyste udělali marmelády, budete potřebovat:

• Ovoce - Vaše džem bude jen tak dobré jako ovoce, vybrat zralé ovoce. Přezrálé nebo nedostatečně zralé ovoce nebude mít chuť tak dobré a může způsobit problémy s jellováním.
• Pektin mražení - slouží k zesílení uvíznutí. Je k dispozici v kapalné a práškové formě. Musíte použít mrazící pektin, protože pravidelný pektin nebude fungovat.

• Cukr - cukr slouží k několika účelům v mrazu. To sladí džem, pomáhá nastavit a zabraňuje růstu bakterií. Pokud dáváte přednost džemu s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru, musí se použít speciální pektin.
• Sklenice - Používejte nádoby, které jsou speciálně určeny pro mrazničky - jsou k dispozici i plastové a skleněné nádobí s mrazícími mřížkami.

Zmrazení mrazem

Některé recepty na mrazničky vyžadují vaření, zatímco jiné ne. Zde je náhled na to, co se obvykle zabývá přípravou mrazícího mrazáku:

1. Umyjte, trup a ořechte.

2. Umístěte ovoce do velké misky a rozdrťte ho pomocí bramborového maséra.

3. Skočte s cukrem a pektinem do další misky a míchat, dokud nebude dobře promíchán.

4. Přidejte směs cukru a pektinu na ovoce a míchat po dobu tří minut.

5. Vylijte výslednou směs do sklenic a ponechte v horní části každé nádoby půl palce.

6. Nasroubujte víčka a vyčistěte všechny kapky.

7. Nechejte stát 30 minut, nebo dokud nezhustíte.

8. Zmrazte nebo okamžitě uchovávejte v chladu.

Recepty s mrazícím mrazákem

Zátka s mrazícím krémem

Uchovávání mrazáku

Mraznička může být uchovávána v mrazáku po dobu až jednoho roku nebo v chladničce po dobu až tří týdnů.

Tipy a varování

1) Nesmí se použít i zmrazené ovoce.

2) Nezdvojujte recepty, protože by to mohlo narušit proces nastavení.

3) Mrazírenské nádoby nemusí být sterilizovány, ale před použitím je třeba je vyčistit.

4) Pro dosažení nejlepších výsledků by neměly být mrazené recepty upravovány.