Jak výzkum trhu může uložit Starbucks Wildcard Obchodní strategie

Organizátoři říkají, že nejlepší cestou k uspořádanému a upřímému prostředí je dodržovat pravidlo: Přineste jeden, vyhazujte jeden. Často se Starbucks řídí tímto pravidlem ve své vlastní firemní údržbě. Tento týden společnost Starbucks oznámila, že uzavře 23 kaváren v Boulange, které od počátku června 2012 zakoupily mateřské společnosti Bay Bread a značku La Boulange oblast San Francisco Bay.

Také tento týden společnost Starbucks zahájila svůj mobilní systém předběžného objednání, který umožňuje zákazníkům digitálně komunikovat o objednávce předtím, než dorazí do obchodu Starbucks.

Zhruba třetina prodejních transakcí v obchodech Starbucks zahrnuje nákup potravin. Spolu s vědomím spotřebitelů z průzkumu trhu tato data o prodeji potravin ovlivnila rozhodnutí společnosti Starbucks o koupi kaváren Boulange. V době, kdy byla akvizice oznámena, generální ředitel společnosti Starbucks Howard Schultz oznámil, že:

Po více než 40 letech budeme schopni říci, že jsme také pekaři. "

S rostoucím počtem řetězců rychlého občerstvení, které Starbucks získaly za peníze tím, že nabízejí specialitu co se stalo, se společnost obrátila na strategickou expanzi spotřebitelského mixu výrobků, například v obchodě s potravinami se prodávají zmrzlina Starbucks, kelímky značky Tazo a řada truhlíků s nápojovými konzervami, balenými v lahvičce a ve formě prášku. >

Přidání pekařských produktů La Boulange a maloobchodního prodejny Evolution Fresh v San Francisku vypadalo, že je navržena tak, aby zakončila produktový mix.

Ačkoli byly obchody označovány jako rozptýlení odborníci z oboru, faktem je, že tržby ve stejných prodejnách se v posledních letech zvýšily, alespoň zčásti kvůli nabídkám potravin Starbucks.

Marketingová směs produktů prodávaných firmou Starbucks prošla řadou transformací. z experimentování, který průzkum trhu ukazuje, že značka alwa ys se zdá být čerstvá pro spotřebitele. V prvním čtvrtletí roku 2015 vzrostl prodej potravin o 16% meziročně.

Mobilní objednávka a platba u společnosti Starbucks

Myšlenka objednávky a placení za mobilní zařízení v Starbucks byla od roku 2012 vykopnutá. V době, kdy byla aplikace pro mobilní objednávání připravena přijmout předběžné objednávky v prvním přístavu Portland, Oregon k pilotování této funkce v roce 2014, více než 10 milionů zákazníků Starbucks již platilo za své nápoje prostřednictvím svých mobilních aplikací. Zákazníci společnosti Starbucks, kteří se těší nové funkci mobilních objednávek a plateb, zahrnují technologicky důvtipné podnikatele i rodiče s malými dětmi, kteří se snaží minimalizovat čas čekání v řadách. Ruční vkládání předem objednaných předmětů však probíhá osobně, což umožňuje Starbucks baristas

udržet si osobní stav

. Káva je dobrým zkušebním produktem pro nákup mobilních peněženk, protože je relativně levná a existuje velký zájem na rychlém výskytu nákupu kávy. Podle studie provedené v červnu 2014 společností Thrive Analytics, majitelům mobilních telefonů v USA, kteří uskutečnili nákup s digitální peněženkou během 30 dnů před zahájením studie, 35% koupilo nápoj, kávu nebo občerstvení. Jednalo se o nejčastěji hlášenou aktivitu ve studii. U 32% druhého typu nákupu s digitální peněženkou byly položky v kategorii oblečení, šperky a boty. Třetí nejoblíbenější odpověď byla pro potraviny ve výši 20%, přičemž zábava se stala čtvrtou pro knihy o 18% a vstupenky o 18%.

Studie provedená v prosinci 2014 pro mobilní platební aplikace společností 451 Research zjistila, že pro mobilní telefony, které mohou být použity k placení zboží nebo služeb v prodejnách cihel a malty, byla společnost Starbucks ohodnocena na úrovni 6% to je druhá nejpopulárnější aplikace, k níž přistupují uživatelé mobilních telefonů v USA. To je podstatné, jelikož ostatní hráči v této kategorii zahrnují PayPal ve výši 14% a Peněženka Google ve výši 4%, a Amazon Wallet a Dunkin 'Donuts, oba ve výši 3%. Praxe předběžného objednání a nákupu mobilních zařízení ještě není běžná, což znamená, že výklenek je otevřeně otevřený.

Výzkumná firma Ipsos provedla v listopadu 2014 průzkum veřejného mínění pro službu PayPal, která ukázala, že pouze 9% uživatelů amerických smartphonů si objednalo spotřební zboží, například nápoj nebo občerstvení.

Vzhledem k tomu, že společnost Starbucks položila spotřebitelům základnu pro mobilní aplikace ještě předtím, než zavedla mobilní objednávku a platební funkci, naši zákazníci společnosti Starbucks najdou cestu k uchopení a odlévání kávy snadným úsilím.

Zdroje:

____. (2015, 2. dubna). Jsou fanoušci Starbucks Energetic o objednávání v mobilních zařízeních? eMarketer.

_{Mandaro, L. (2015, 18. června). Starbucks zavírá kavárny Boulange.}

_{USA dnes}

_.