Potřebuji zdravotní povolení pro mé podnikání?

Co je to zdravotní povolení?

Zdravotní povolení je povolení k prodeji potravin a nápojů, které jsou vařené nebo podávány veřejnosti a které musí být regulovány z hlediska veřejné bezpečnosti. Zdravotní povolení jsou obvykle součástí domény okresního zdravotního oddělení. Předpisy upravující požadavky na typy podniků, které vyžadují zdravotní povolení, se velmi liší.

Odmítnutí odpovědnosti: Tento článek poskytuje přehled nejběžnějších typů podniků, které vyžadují - a které nevyžadují - zdravotní povolení. Tento článek by se neměl spoléhat na konkrétní informace o tom, zda vaše firma musí mít zdravotní povolení. Informace o konkrétním typu firmy a umístění naleznete v místním oddělení zdravotnictví (viz níže).

Potřebuji zdravotní povolení pro mé podnikání?

Přestože se požadavky na zdravotní povolení značně liší podle umístění, zjistíte, že tyto firmy obvykle potřebují zdravotní povolení:

• restaurace
• obchody prodávají balené potraviny
• velkoobchodní prodejci potravin a prodejců
• ulice prodejci potravin
• prodejci potravin na trzích s blýskem, trhy zemědělců
• potravinářské a nákladní automobily na výrobu zmrzliny
• prodejní automaty
• prodejce nápojů, jako jsou lihovary nebo řemeslné pivovary
• Obecně platí, že každý, kdo vyrábí, prodává nebo distribuuje produkty, které mohou spotřebovávat lidé nebo které se dotýkají lidského těla (jako jsou nehty), musí mít zdravotní povolení a každoroční prohlídku. To zahrnuje i potraviny, které vyrábíte doma a prodáváte veřejnosti.

Pokud nepotřebujete zdravotní povolení

Pokud prodáváte následující typy výrobků, některé zdravotnické odbory nevyžadují povolení:

- prodejci hotových nápojů, kde není vyžadováno zpracování, - 999 - prodejci hotových potravin, minimálně balené potraviny (včetně ovoce a zeleniny), hotová jídla, jako jsou koblihy nebo sušenky

> prodejci suchých nápojů na čtení k jídlu, jako jsou káva nebo čaj

prodejci předem balených zmrazených potravin.

• Potřebujete zdravotní povolení?
• Většina prodejů na pečení za neziskové funkce nepotřebuje zdravotní povolení.
• Zdravotní oddělení King County, Washington poskytuje tuto definici prodeje pečiva:
• Obytná kuchyně v soukromém domě nebo na jiném místě, pokud jsou připraveny a zabaleny pouze pečivo, které nejsou potenciálně nebezpečnými potravinami způsobem prodeje nebo poskytováním služby neziskovou organizací, která působí pro náboženské, charitativní nebo vzdělávací účely, a je-li spotřebitel informován na místě prodeje nebo služby jasně viditelným štítkem, že potraviny jsou připravovány v kuchyni, která není kontrolována regulačním orgánem pravomocí.

Potlucks, dárcovské kuchyně, denní péče v soukromých domech a podobné situace často nepotřebují zdravotní povolení.

Získání zdravotního povolení

Obraťte se na místní zdravotní úřady krajského úřadu ohledně požadavků na zdravotní povolení a typy zařízení, které jsou vyňaty z požadavku na zdravotní povolení. Podívejte se na tento seznam místních zdravotních oddělení z Národní asociace městských a krajských zdravotnických pracovníků (NACCHO).

Zdraví inspektoři hledají

Zdravotní inspekce jsou prováděny v každém státě odlišně, ale některé základní položky, které inspektoři hledají:

Bezpečnostní zprávy o bezpečnosti potravin říkají, že inspektoři ochrany životního prostředí kontrolují, jsou k dispozici na ochranu potravin před kontaminací obsluhovateli potravin, křížovou kontaminací a kontaminací z jiných zdrojů …

To znamená, že se bude kontrolovat, aby se zajistilo, že syrové maso není v kontaktu s povrchy, že zaměstnanci si umývají ruce, a že hlodavci a jiní škůdci, kteří mohou způsobit onemocnění, nejsou důkazní. Mohou také hledat obaly a předměty, které přicházejí do kontaktu s potravinami, aby se ujistil, že forma nebo bakterie nejsou přenášeny.