Rozdrcené červené pepřové vločky náhradník

Nehrujte se, pokud nemáte drcené vločky červeného pepře, které váš recept vyžaduje. Pravděpodobně máte ve své spížce něco, co může na svém místě. Podívejme se na několik možností.

Nejlepší náhradníci - sušené papriky

Rozdrcené vločky na červeném pepři nejsou nic víc než sušené papriky (obvykle kajen), které byly rozmístěny jen tak, aby vás opustili směsí vloček, semen a mletého pepře. Takže pokud máte ve své spížce nějaké sušené papriky, je opravdu snadné vyrobit si vlastní pepřové vločky.

Stačí popadnout pár sušených paprik; vyjměte stonky; pak jim dejte rychlý vír ve vašem kuchyňském robotu. Nyní máte doma rozmačkané červené pepřové vločky, které můžete použít ve svém receptu.

To je opravdu všechno k tomu.

Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti: různé papriky mají různé úrovně tepla. Takže, pokud chcete mít dobrou chuť, pokuste se použít pepř, který je podobný teplu na kajeně. Zde je graf, který hodnotí úroveň tepla všech různých paprik. Pokud máte vše, co máte, je to opravdu horké sušené papriky, nepotěšujte je. Použijte méně pepřových vloček ve svém receptu, abyste kompenzovali rozdíl. Chcete zvýšit nebo snížit koření vašeho receptu? Stačí vybrat papriku z grafu s preferovanou teplotou.

Při práci s horkou paprikou je chytré nosit rukavice. Kapsaicin, který je zodpovědný za to, že papriky jim dává své teplo, může být dráždivý, pokud se dostanete na kůži nebo do očí.

Dobrý náhradník - Ground Cayenne Pepper

Vzhledem k tomu, že mletá kajenská pepř je vyrobena ze stejné pepře jako drcené vločky na červeném pepři, je také dobrou náhradou. Pro dosažení stejné úrovně tepla použijte 1/2 až 3/4 tolik zemního kajenu. Doporučuji začít s menším množstvím a přizpůsobením chuti.

Je lepší přidávat teplo, než je odnést.

Stále dobrá - chilli prášek

Pokud v sušárně nemáte sušené papriky ani mletou kajenskou pepř, použijte prášek z chilli. Není to tak horko, ale pokud zdvojnásobíte požadované množství, bude to hotovo.

V Pinch

Pokud nemáte žádné z těchto věcí po ruce, stačí chytit láhev horké omáčky z vašeho spíže a přidat několik nástřiků do vašeho receptu. Vzhledem k tomu, že hladina horké omáčky se může značně lišit, je nejlepší začít s malým množstvím; dáte nádobí rychlou chuť; a poté podle potřeby přidat další.

Hotová omáčka může být nejlepší náhražkou, pokud vaříte pro některé lidi, kteří mají rád kořeněné potraviny, a někteří, kteří ne. Je to něco, co lze přidat u stolu k přizpůsobení úrovně tepla, takže každý je šťastný, včetně kuchaře.

jste našli tuto náhradu užitečnou?

Pokud tomu tak je, ujistěte se, že jste uloľili záloľku nebo zašifrujte moľný seznam substitučních látek. Obsahuje více než 70 náhradníků, které vám pomohou získat večeři na stůl bez dalších výletů do obchodu.

Zobrazit všechny substituce přísad

Podívejte se také na: Jak zmrazit horké papriky