4D0X1 - dietní terapie - AFSC Popis

Shrnutí specializace:

Provádí povinnosti v oboru Nutriční lékařství, aby zahrnoval získávání, skladování, přípravu, vaření, pečení a podávání pravidelné a terapeutické výživy a výživy. Provádí klinické dietetické úkoly a zajišťuje vybavení. Udržuje zavedené hygienické, bezpečnostní a bezpečnostní normy. Dosáhne kontroly řízení dodávek a diamantů a dalších povinností. Není-li přidělen žádný dietetik, poradí se s porotcem.

- <->

Související pracovní podskupina DoD: 325.

Povinnosti a odpovědnosti:

Pracuje včas, kvalitní základy přípravy jídla pro pravidelnou a terapeutickou výživu, obědy. Připravuje a vaří potraviny zahrnuté v pravidelných a terapeutických výživách, aby vyhovovaly menu, recepty a listům produkce potravin. Části a výživa pro pravidelnou a terapeutickou výživu. Uspořádá a ozdobí potraviny s využitím dostupných produktů a zařízení. Sestavuje a rozebírá podnosy pro pacienty na vozíku pro potraviny v oblasti sestavy zásobníku pacienta. Poskytuje a vrací jídelní vozíky od ošetřovatelských jednotek. Čistí a sanuje jídelní vozíky, pracoviště, jídelní prostor a vybavení. Demontuje a vyčistí oblasti sestavy pro pacientskou misku a linky pro obsluhu jídelny. Standardizuje recepty a testuje nové produkty. Stanovuje výrobní kontroly a normy pro množství a kvalitu potravin.

Plánuje nabídky podle stanovených vzorů. Analyzuje zprávy o činnosti pečení a vaření. Poskytuje krmení v terénu, odpovědnost, hygienu a uspořádání při katastrofách nebo nepředvídatelných událostech.
Provádí klinické dietetické úkoly. Přijímá a zpracovává objednávky, menu a další směrnice týkající se péče o pacienty.

Pomáhá psát jednotlivé terapeutické dietní menu podle stanovených vzorů a pokynů. Provádí stravovací kroužky pro rozhovor s pacienty o pravidelné a terapeutické stravě s cílem určit spokojenost a preference jídla. Dokončí základní nutriční hodnocení. Váží pacienty při počátečních a následných návštěvách a zaznamenávají informace v lékařském záznamu pacienta. Získává, hodnotí a používá dietní historii k plánování výživové péče. Vypočítá jednoduchou, rutinní terapeutickou stravu. Podporuje požadavky na výživu v rámci Společenství.

Dosáhne kontroly řízení dodávek a obživy a dalších administrativních povinností. Shromažďuje a vypíná peníze na živobytí a příplatky. Dokončuje shrnutí menu, záznamy o službě v zásobníku pacienta a údaje o pracovní zátěži. Pomáhá při stanovování požadavků, při přípravě požadavků a místních objednávkách. Přijímá, ověřuje, ukládá a vydává potraviny a zásoby z komisaře a lékařské logistiky. Čerpá zásoby a živobytí.Zajišťuje kontrolu zásob, pravidelné zásoby a postupy rozmrazování. Pomáhá při provádění postupů řízení nákladů. Kontroluje a vyhodnocuje zařízení a zařízení pro správnou údržbu, provoz a použití. Monitoruje kvalitu, množství, hygienu, bezpečnostní a bezpečnostní normy.

Řízení kvality praxe zajišťující trvalé zlepšování kvality pomocí metrik. Vydává doporučení pro nápravná opatření týkající se efektivity provozu služby Nutritional Medicine. Řídí, kontroluje a hodnotí dokončenou práci personálu. Stanovuje pracovní rozvrhy, pracovní úkoly, popisy práce a řeší technické problémy. Formuluje a dodržuje standardní provozní pokyny. Poradí dietologovi o stavu, údržbě a přiměřenosti zařízení; školení zaměstnanců; a provozní efektivnosti a hospodárnosti. Poskytuje vstup do rozpočtu MTF. Koordinuje činnosti týkající se nutričního lékařství s organizacemi souvisejícími nebo využívajícími.

Speciální kvalifikace:

Znalosti . Znalosti jsou povinné: metody přípravy jídla; standardizované recepty; metrický systém váhy a opatření; potravinářská chemie; lékařské a dietetické zkratky a terminologie týkající se přípravy jídel a klinické dietetiky; provozování speciálního krmného a servisního vybavení; sanitární a aseptické techniky a normy; použití bezpečnostních listů s materiálem; lékařská etika; profesionální a pacientské vztahy; psychologie obsluhujících pacientů; anatomie a fyziologie trávicího traktu při podávání v případě války nebo katastrofy; podávání pacientů při evakuaci aeromedic; opatření nezbytná k ochraně potravin před kontaminací z radiační; chemické a biologické činitele; nakupování potravin, skladování, přípravu, servis, merchandising a řízení servisních činností v oblasti výživy, plánování jídel, stravovací terapie, obslužnosti zásobníků a jídelních hal, pečení a vaření.

Vzdělání . Pro vstup do této specializace je zapotřebí absolvování střední školy s kurzy matematiky, chemie, biologie a přípravy jídla.

Školení:
Pro udělení zápočtu AFSC 4D031 je žádoucí absolvování základního jídelního kurzu.
Při udělování předmětu AFSC 4D031 je absolvování kurzu dietní terapie povinné.
Zkušenosti . Následující zkušenosti jsou povinné pro přidělení označené AFSC: ( Poznámka : Viz Vysvětlení speciálních kódů letectva).
4D051. Kvalifikace a držení AFSC 4D031. Také zkušenosti v menu, dietní plánování, příprava, vaření a podávání pravidelných a terapeutických diet.
4D071. Kvalifikace a držení AFSC 4D051. Také zkušenosti s dozorem na služby výživy lékařství služby, jako je plánování a stravování účetnictví.
4D091. Kvalifikace a držení AFSC 4D071. Také zkušenosti s řízením funkcí, jako je pečení, vaření a servis potravin.

Síla Req : G

Fyzický profil : 333232

Občanství : N0

1. října 2004). Kurz #: L3AQR4D031 002

Délka (Dny): 31

Umístění

: L

Umístění : S