Jak ukládat mouku doma

Pokud jen vložíte tento pytel mouky do komory, když ho dostanete z obchodu, nebude to trvat tak dlouho, jak by mělo, a mohlo by to přilákat chyby. Fuj! Naučte se správně ukládat mouku, takže trvá měsíce (nebo roky delší).

Rafinovaná mouka

(univerzální, chléb, koláč, samostavba)

1. Umístěte mouku do mrazničky po dobu 48 hodin, abyste zabili veškeré hnízdící nebo hmyzové vejce, které mohou být přítomny.
2. Pak jej přeneste do nádoby na potraviny (plast, sklo atd.) S těsně uzavíratelným víkem. Tím se udržuje vaše mouka z absorbování vlhkosti a zajistí, že se hmyz a jiní škůdci nemohou dostat k ní. Bude také udržovat vaši mouku z absorbování pachů a příchutí z jiných potravin nebo produktů, které jsou uloženy poblíž.

1. Uchovávejte mouku na chladném, suchém místě mimo sluneční světlo. Mouka udrží až šest měsíců v komoře.

2. Chcete-li mouku udržet delší dobu, uložte ji do mrazničky. Bude tam několik let, ale nejlépe se bude používat během jednoho roku.

Použití: stačí vyndat vše, co potřebujete. Není třeba ho rozmrazovat nebo jej přivést na pokojovou teplotu.

-

Celozrnná a jiná speciální mouka

(celá pšenice, oves, rýže, žito, ořech, osivo atd.)

1. mouku mražte a přeneste do vzduchotěsné nádoby , jak je popsáno výše.
2. Pak jej uložte do chladničky nebo mrazničky. Vysoká hladina přírodního oleje v mouce způsobí, že se rychle zřítí, pokud je skladována při pokojové teplotě.

Kdy nahradit mouku

Pokud je vaše moučka stále vonná a chutná dobře, je stále dobré používat. Ale určitě ho házíte, jakmile zjistíte pokles kvality. Nemůžete nic udělat, abyste je vrátili, jakmile se oleje začnou otáčet.

Další tipy pro skladování:

1. Nekombinujte nové a staré balení mouky. Tím zkrátíte životnost nové mouky
2. Pokud váš dům nemá klimatizaci, přesuňte mouku do chladničky nebo mrazničky v létě
3. Napište datum na mouku při zakoupení jak dlouho ji máte
4. Ujistěte se, že jste na obalu také napsali typ mouky. Je snadné se všechny nádoby z mouky zamíchat.

Náhražky mouky

Pokud recept požaduje typ mouky, který nepoužíváte pravidelně, zjistěte, zda existuje náhrada, kterou můžete použít na svém místě. Ušetří vás tím, že budete muset koupit a uložit další pytel mouky. Zde jsou některé náhrady, které si můžete prohlédnout:

• Jak vyrobit samostojnou mouku
• Náhrada mouky z chleba
• Náhradní talířová mouka
• Náhražka mouky
• Náhrada krupice
• 10 potravin, které jste nevěděli, můžete zmrazit