Země Vaše stravovací práce se stravováním Certifikace

Společně s plánovači událostí hrají odborníci na stravování jednu z nejdůležitějších rolí při plánování a provádění událostí. Hospitální stravovací práce představují zejména významnou část zaměstnanosti v tomto odvětví. Ať už máte zájem o přistání na skvělém manažerském místě nebo o zahájení vlastního podnikání v oblasti cateringových akcí, může se stát, že byste se měli rozlišovat od soutěže příslušným odborným označením nebo certifikátem.

Tam je národní sdružení manažerů ve stravovacích zařízeních (NACE) se svým určením CPCE.

Certifikovaný profesionální manažer stravování (CPCE) Označení

Certifikovaný profesionální Catering Executive (nejčastěji uváděný v podnikání jako CPCE) je profesionální označení, které spravuje National Association of Catering Executives (NACE). "Získání označení CPCE komunikuje profesionalitu, dává okamžitou úctu a posiluje vaše vyděrační síly," říká Leslie Jonesová, bývalá ředitelka pro vzdělávání a certifikaci v National Association of Catering Executives v Columbii.

Certifikační zkouška CPCE (Certified Professional Catering Executive, CPCE), kterou odborníci požadují k tomu, aby získali označení, se v průběhu let rozrostla a nyní se zaměřuje na osm základních stravovacích zařízení kompetence:

Účetnictví

1. Řízení nápojů
2. Stravovací služby
3. Zakázky a dohody
4. Správa událostí
5. Lidské zdroje
6. Jones říká, že program CPCE vyzdvihuje nejen ty jednotlivce, kteří je získávají, ale celé povolání následujícími způsoby:
7. Stanovení národně uznávané úrovně kompetencí v oblasti stravování.

Podporovat profesionální závazek k dokonalosti ve stravování.

Podpora aktivní účasti na vzdělávacích nabídkách, které podporují pokračující kompetenci certifikovaných profesionálních manažerů ve stravování.

• Podporovat zaměstnavatele při identifikaci kvalifikovaného personálu stravování.
• Zlepšení profesionálního obrazu manažera stravování.
• Poskytnout pocit osobního úspěchu pro rozvoj své kariéry.
• Kdo získá CPCE
• Zatímco je obtížné určit konkrétní profil, většina profesionálů, kteří získají CPCE, obvykle mají deset nebo více let zkušeností v oboru a pracují jako ředitelé stravování, manažer prodeje stravování, ředitel pro potraviny a nápoje nebo ředitel prodeje a marketingu, řekl Jones. Kurikulum je zaměřeno především na řízení podniků a služeb v oblasti stravování, což je skvělé označení pro manažery, manažery a vlastníky podniků v oblasti stravování.
• Jak získat CPCE

Certifikované profesionální Catering Výkonné označení získané s absolvováním stupně na zkoušce CPCE. Ti, kteří mají zájem se zasadit o zkoušku CPCE, se musí přihlásit online, aby se stali kandidáty na webových stránkách NACE. Podrobný proces podávání žádostí uděluje body pro řadu kariérně orientovaných úspěchů: vzdělávání a další vzdělávání, členství v uznaných organizacích a sdruženích, vedoucí pozice nabízené v rámci těchto organizací a mluvící angažmá.

Pro členy NACE je účtován poplatek ve výši 395 USD a pro nečleny 495 USD. Poplatek zahrnuje studijní příručku.

NACE nabízí CPCE kandidátům buď on-line předem zaznamenaný výcvikový kurz, který se použije pro nezávislé studium, nebo 7-týdenní webový tréninkový program, který pomůže při přípravě na zkoušku CPCE. Navíc NACE nabízí jednodenní osobně rychlou přípravu, která kontroluje celý kurzový materiál. Jakmile se kandidáti domnívají, že jsou připraveni se zúčastnit 175 zkoušek s více volbami, mohou se zaregistrovat online. Jediným požadavkem je, aby kandidáti absolvovali zkoušku do jednoho roku od data schválení žádosti. Zkoušky se obvykle nabízejí dvakrát ročně.

CPCE Pokračující Vzdělávání

Jakmile CPCE získáte, práce se neukončila. Ti, kteří dostávají své CPCE, musí každých pět let získat 60 bodů dalšího vzdělávání, aby byla jejich certifikace aktivní.