Získáte prohlášení o poslání firmy Panera Bread

Rychlá neformální restaurace Panera Bread byla koncipována tak, aby byla zaměřena na pekárnu a zaměřila se na chléb. Původní misijní výkaz panerského chleba se ve skutečnosti zaměřil na jednu nabídku produktů - chléb. Ve skutečnosti je Panera Bread jedním z amerických restauračních řetězců připsaných jako hnací síla za řemeslnou chutí v USA

Více než spolu s rozšířením řetězce restaurací Panera Bread došlo k rozšíření Panera Chléb mise.

Není to tak, že panera opouští svou původní misi. Je to jen to, že vůdci si uvědomili, že pokud se nejednáte o obchod s chlebem, ostatní aspekty vaší restaurace v restauracích si zaslouží pozornost.

Pořád někdo, kdo ví něco o Panera Bread a jeho historii, ví, že menu restaurace a přísady za ním byly a stále mají vysokou prioritu. O dvacet let později panera vytvořila oficiální dokument o podnikové misi, který se opět zaměřuje na jídlo. Tentokrát však Panerova zpráva "Food Mission" poskytuje filozofické pokyny a praktické pokyny pro získávání, používání a podávání jídla.

->

"Potravinová mise" panerského chleba

Dne ​​3. června 2014 byla tato "potravinová politika" oficiální. Potravinová politika Panera byla poté zveřejněna a zveřejněna na PaneraBreadu. com tak, aby zákazník věděl, že společnost zastřešuje filozofii o potravinách, které slouží, a závazky, které vedou rozhodnutí společnosti se složkami a položkami menu v restauracích Panera každý den.

- 9 ->

Shrnutí klíčových bodů potravinářské politiky společnosti Panera Bread

Čisté ingredience : Sourcing a podávání vysoce kvalitních ingrediencí bez umělé přísady včetně přidaného MSG, umělých trans-tuků a přísad, o kterých se domníváme, že nemusí být ve vašem jídle

Transparent Menu : Jsme odhodláni k transparentnosti, abychom mohli hosty vybrat, Pozitivní dopad:

Věříme, že hosté si zaslouží poznat nejen to, co je v jejich jídle, ale odkud pochází a jak podniky ovlivňují potravinový systém. " Zakladatel filozofie, která ovlivnila potravinářské zaměření panerského chleba

Řetěz restaurace Panera Bread vlastně měl dva zakladatele. Louis Kane byl zakladatelem konceptu restaurace Au Bon Pain. Ron Shaich byl ten, kdo koupil Au Bon Pain od Louis Kane a přeměnil ho na koncept Panera Bread. Vliv obou zakladatelů lze nalézt v misijním prohlášení Panera Bread dnes.

Ronald M. Shaich se narodil 30. prosince 1953 v Bostonu, Massachusetts. Jeho rodiči byli veřejní účetní (otec) a školní specialisté (matka).

Když Shaich vyrůstal v Livingstonu v New Jersey, neměl zájem o podnikání. Místo toho se chtěl dostat do politiky nebo vlády. Jeho první práce pomáhala s politickými kampaněmi na střední škole.

Shaichovy plány měly studovat právo a pracovat v právním systému. Jednoho dne však byl v obchodním domě v blízkosti kampusu s několika přáteli a celá skupina byla vyhozena z obchodu. Majitel obvinil je z krádeže, ale Shaich věřil, že majitel prostě nechce obchodovat se studenty.

Ten den Shaich a jeho přátelé dostali nápad otevřít a provozovat studentský obchod v areálu. Obchod byl financován studenty ve výši 20 až 30 dolarů na jednoho studenta a navzdory zaváhání ze školy, Shaich učinil svůj obchod pro studenty úspěšným. Tento obchodní úspěch a Shaichův úspěch s ním odhalily jeho vášeň pro podnikání obecně a především pro maloobchod.

Po ukončení studia na univerzitě v Clarku ho Shaichova nově vzrušená obchodní vášeň motivovala k účasti na Harvardské obchodní škole. Po absolvování Harvardského magisterského studijního oboru Business Administration šel Shaich pracovat na malém maloobchodním řetězci obchodů s cookies nazvaným Original Cookie Co. (Tato společnost se nakonec sloučila s řetězcem paní Fieldsové.)

Při práci na Původní Cookie Co, Shaich dostal nápad na řetězec obchodů s městskými cookies.

Nebylo to dlouho, co ve věku 27 let Shaich založil svůj první maloobchodní podnik, který nazval The Cookie Jar.

Obchod byl malý a Shaich brzy zjistil, že chce víc. "Více", které získal, změnil průběh své kariéry. Stal se licenčním podnikem Au Bon Pain a prodával croissanty na Cookie Jar.

Když Shaich přidal do své společnosti chleba, vyvolala touhu po expanzi. Řetězový pekárenský řetězec Au Bon Pain byl v té době vlastněn Louisem Kaneem. Byla těžce zadlužená a hrozila bankrot, takže ji Shaich koupil.

Po rozšíření řetězce Au Bon Pain na 225 obchodů Shaich nakonec prodával obchody Au Bon Pain jmenovce, aby se soustředili na některé jednotky s jiným zaměřením, které byly pojmenovány St. Louis Bread Co. Louis Bread Co. obchody byly předchůdce působivě úspěšného řetězce Panera Bread.

Louis Kane, zakladatel řetězce za řetězcem chleba Panera

Když Shaich koupil Au Bon Pain, stal se spolu se zakladatelem Au Bon Painem Louisem Kane partnerem. Kane a jeho manželka Katharine vedly aktivní, zapletené a filantropické životy plné rozmanitých zájmů. Kane byl kuchař a lyžař před založením Au Bon Pain a Katharine pracoval v politice, založil komunitní organizace a navštěvoval školu Harvard Divinity ve věku 60.

Kvůli Kaneově přirozenému smyslu pro dobrodružství neváhal aby se oženil s Katharine, i když byla protestantská a byla židovská, což nebylo všeobecně přijaté párování v padesátých letech.Byl to ten stejný pocit dobrodružství, který ho vedl k založení Au Bon Pain, řetězce restaurací, který se soustředil na croissanty v Midwest United States, což nakonec bylo odrazovým můstkem, z něhož byl Panera Bread vypuštěn.