Jak úspěšně zmrazit těžkou smetanu

Pokud vám recept nechává částečný obal těžké smetany, zmrazte doplňky, dokud je nepotřebujete. Zde je návod.

Pro malé množství těžké smetany …

Těžký krém nalijte do misky na kostky ledu a zmrazte. Jakmile jsou kostky zmrazené, přeneste je do mrazícího vaku. Každá kostka se obvykle rovná dvěma lžícím těžkého krému. Změřte vaši podložku na kostky ledu a zjistěte, kolik to drží.

Zde jsou některé konverze, které vám pomohou zjistit, kolik kostek vytahujte pro recept:

2 kostky = 1/4 šálku
4 kostky = 1/2 šálku
6 kostek = 3/4 šálků
8 kostek = 1 šálku

? Použijte zásobník na ledu o objemu 2 palce. Každá kostka drží 1/2 šálku těžkého krému.

Koupit 2-palcový podnos na led na kostkách na Amazonku

Když nepoužíváte ledové kostky na zmrazení krému, mohou být také použity k zmrazení zbytkového vývaru, podmáslí a vína (i když mi řeknu, že tam není jako zbytky vína).

Pro velké množství krémů …

Jednoduše zmrazte krém v kartonové vložce. Pokud je zásobník plný, vylijte palec krému, zamrzne.

Použití zmrzlé tmavé smetany

Rozmrazte smetanu v ledničce. Poté ho nechte dobře protřepat (nebo promíchat), aby se přerozděloval mléčný tuk. Zmrazený těžký krém stále ještě bičuje a udělá vše, co chcete. Ve skutečnosti, studený krém skutečně bičuje lépe.

Plánujete používat těžkou smetanu v horké misce? Stačí je přidat přímo do receptury. Nejdříve ji nemusíte rozmrazit.

Alternativa k čerstvému ​​tmavému krému

Pokud nikdy nemáte silný krém na ruce, když ji potřebujete, nebo se vždycky špatně předtím, než ho použijete, zvážíte přepnutí na práškovou těžkou smetanu. Je stabilní v poličkách a umožňuje vám smíchat těžké krémy, jak to potřebujete. Pravděpodobně ji nenajdete ve svém obchodě s potravinami, ale je snadno dostupný online.

- <->

Kupte si silné smetanové krémy na Amazon

Více o Heavy Cream:

• Recepty na použití těžké smetany
• Jak dlouho je těžké krém prospěšné?
• Jak si vyrobit smetanový krém
• Náhrada pro těžkou smetanu
• Jak si vyrobit kyselou smetanu

Jak zmrazit ostatní mléčné výrobky

Naučte se, jak zmrazit mléko, máslo a sýr, abyste mohli skladovat, když jde o prodej, nebo zabránit tomu, aby zbytky odpadly.

• Jak zmrazit máslové mléko
• Jak zmrazit máslo
• Jak zmrazit mléko
• Můžete zmrazit smetanovo sýr?
• Můžete zmrazit kyselou smetanu?