Video: Grilovaná bůčková roláda s nádivkou recept (Porchetta) 2024
Z čerstvého česneku a práce na receptu, který vyžaduje hřebíček? Pravděpodobně máte něco ve vaší ledničce nebo komoru, kterou můžete použít jako náhradu. Podívejme se na některé možnosti.
Možnost 1: Mletý česnek: Použijte 1/2 čajové lžičky mletého česneku namísto každého hřebíčku požadovaného.
Možnost 2: Cesnakový prášek: Použijte 1/8 čajové lžičky česneku namísto každého hřebíčku.
Možnost 3: Česnekové vločky (dehydratovaný mletý česnek): Použijte 1/2 čajové lžičky česnekových vloček místo každého hřebíčku.
Možnost 4: Granulovaný česnek: Použijte 1/4 čajové lžičky granulovaného česneku místo každého hřebíčku.
Možnost 5: Cesnaková sůl: Na místo každého hřebíčku použijte 1/2 čajové lžičky česnekové soli. To přidá do vaší receptury další 3/8 lžičky soli, a proto snižte sůl ve vašem receptu.
Jak si vybrat správný náhradník česneku pro váš recept
Pokud máte více než jednu z výše zmíněných česnekových náhražek, jděte s tou, která nejlépe napodobuje texturu čerstvého česneku. Mletý česnek je nejbližší zápas a může být použit v receptech stejným způsobem, jako byste použili čerstvé. Pokud musíte použít sušenou verzi česneku, nejbližší zápas by byly česnekové vločky nebo granulovaný česnek. Ale opět, každá z těchto náhradních surovin přidá recept na cesnakovou chuť, takže použijte jakoukoli z nich, kterou máte po ruce.
Vaření s česnekovými náhražkami
Mnoho receptů vyžaduje, aby se česnek uchoval v horkém oleji před přidáním ostatních složek.
Můžete to udělat s mletým česnekem, ale pokud používáte jednu z ostatních náhrad, budete muset mírně měnit pokyny. Buď přeskočte tento krok, nebo zahřejte česnek v horkém oleji, neustále se míchá, nejvýše na minutu.
Pomůže to uvolnit chuť, aniž byste riskovali spálení vašeho česneku.
Věděli jste to?
Naklíčený česnek je stále v pořádku. Takže pokud jste hledali náhradu, protože jste právě zjistili, že váš česnek vyrostl, možná nebudete potřebovat. Abyste v budoucnu nezakrývali česnek, nezapomeňte jej uložit na chladném, suchém místě. Mělo by to trvat několik měsíců.
alergický na česnek?
Pokud jste alergičtí na česnek, nebo připravujete jídlo pro někoho, kdo je, zkuste přidávat trochu zázvoru nebo kmínu do receptury na jeho místě. Ani chutná přesně jako česnek, ale pomohou nahradit některé chuť a vůni, které by jinak z nádobí chyběly. Začněte s malým množstvím a vyčkejte, až budete spokojeni s výsledky.
Více o česneku
- Jak vyléčit česnek
- Jak si vyrobit cesnakový prášek
- Jak si vyrobit cesnakovou sůl
Více substitucí přísad
Ujistěte se, jdete.Uvádí více než 70 náhradníků pro ty časy, když jste z nějakého důvodu, nebo vaření pro někoho s potravinami preference nebo alergie. Přijímaní večeře na stůl nemusí být choulostivé.