Fred DeLuca Životopis - Příběh Franchise Metro

Frederick Adrian "Fred" DeLuca se narodil v Brooklynu v New Yorku v roce 1947, žil ve veřejném bydlení v Bronxu, pak se přestěhoval do Schenectady a konečně do Bridgeportu v Connecticutu. Od skromných počátků se stal největším řetězcem rychlého servisu v celém počtu jednotek (podvozek má téměř 45 000 lokalit po celém světě, ale McDonald's je stále větší) a magazín Forway byl podepsán časopisem Forbes ve výši 3 USD. 5 miliard dolarů.

Není to špatná návratnost investice ve výši 1 000 USD. Je mezi mnoha zakladateli franšízy, kteří začali chudý a jako Dave Thomas (Wendy's) a Bill Rosenberg (Dunkin Donuts) měli nápad a pak rostli společnosti, které doslova změnily Ameriku.

Příběh metra začíná touhou 17 let chodit na vysokou školu a požádat rodinného přítele o půjčku v grilování, aby zaplatil za výuku. Doktor Peter Buck, jaderný vědec, měl jinou myšlenku pro Freda a namísto toho, aby mu zapůjčil výuku, kterou potřeboval, místo toho investoval Fredovi 1 000 dolarů, aby otevřel svůj první sendvičový obchod v roce 1965. Fred pokračoval ve svém vzdělání, restaurace. Zatímco původně plánoval být lékařem, Fred absolvoval University of Bridgeport v roce 1971 se studiem psychologie.

->

Myšlenka na Subway byla Buckova, založená na italském sendvičovém obchodě v Maine nazvaném Amato, který navštěvoval jako dítě. Začal v roce 1902 v Portlandu v Maine od Giovanniho Amata, italského přistěhovalce, značku koupil Dominik Reali, dlouholetý zaměstnanec na prvním místě Amato.

Dnes je společnost Amato také franchisingem a má 44 poboček v Maine, Vermontu, New Hampshire a New Yorku. Stojí za návštěvu restaurace Amato - jejich sendviče jsou autentické staré italské a skutečně opravdu úžasné.

Fred a Peter jeli do Maine a strávili nějaký čas studováním Amato operace.

O několik týdnů později otevřeli v roce 1965 svou první Peteovu ponorku, změnu názvu na Peteův Subway a nakonec na Subway v roce 1968. Usadili se na "Subway" jako hra na slova založená na systému metra v New Yorku. Změna názvu nastala, protože lidé, kteří naslouchali rozhlasovým reklamám, si mysleli, že název zní jako "Pizza Marines" a byli překvapeni, když přišli, aby zjistili, že to je sendviče a ne pizzerie.

Prvních několik restaurací nedělalo tak dobře, jak se očekávalo, takže namísto toho, aby Fred opustil koncept, místo toho otevřel pár dalších. Do roku 1973 se metro rozrostlo na 16 restaurací v Connecticutu a začalo se rozšiřovat v roce 1974. Do roku 2013 se podařilo otevřít více než 50 nových restaurací za týden. Dnes má téměř 45 000 lokalit v 112 zemích, přičemž v roce 1984 otevřelo první mezinárodní franšízu v Bahrajnu.Společnost sídlící v Milfordu, Connecticut pod obchodním jménem Doctor's Associates, zajišťuje mezinárodní provozy v kancelářích v Nizozemsku, Austrálii, Libanonu, Singapuru a Miami. Doctor's Associates je pečlivě soukromá společnost.

Zavedení Jared, zákazníka, který prohlásil, že ztratil 245 liber za svou metrovou dietu jako jeho mluvčí, začal přeměňovat umístění značky na zdravější alternativu k jídlu.

V roce 2009 byl průzkum Zagat nazvaný Subway nejlepším poskytovatelem "Zdravých možností" v kategorii mega-chain. Získala ocenění od American Heart Association za nízkokalorické, nízkomolekulární jídla v roce 2012 a získala certifikaci Heart-Check Certification. Dokonce i první dáma Michelle Obamová se podepsala tím, že chválí Subway za to, že "dělá děti nadšení ze stravování své zeleniny." Je jisté, že v průběhu stejného období bylo zavedeno rozšíření sortimentu chleba, zlepšení jeho bílkovin a rozšíření sortimentu menu má více společného s pokračováním a zlepšováním úspěchu restaurací na místní úrovni než cokoli jiného.

Jared Fogle byl v roce 2015 obviněn a odsouzen k vykořisťování dětí a dětské pornografii a v současné době slouží 15 let vězení. úzké a dlouhodobé vazby mezi značkou Subway a společností Fogle, bylo zřejmé, že by se mohlo týkat potenciálního dopadu, který by mohla mít na vnímání společnosti Subway.

Jak se společnost zabývala sportem Jared je pozoruhodná případová studie značky managementu v době krize

Značka Subway se ukázala být výrazně přizpůsobivá místním i zahraničním trhům. Zatímco Fred byl často citován jako chtít modifikovat Sub nabídka cest; jak vstoupil na nové trhy, vyvíjel se lokálně. Představila Kosherské lokality od Clevelandu a vyvinula veganské restaurace, které v Indii neslouží hovězí nebo vepřové maso. Rovněž změnila své výrobky na základě místní spotřebitelské poptávky, nabízející bezlepkový chléb a pečivo, vyvinula sníženou sůl a tuky, aby splnila spotřebitelské trendy na mezinárodních trzích, a odstranila některé složky používané ve svých produktech, včetně azodikarbonamidu jako přísady do potravin. To také nedávno oznámilo, že se bude pohybovat na bílkoviny, které jsou pěstovány bez antibiotik.

Historie metra nebyla bez problémů. Během své historie se v různých časech potýkal s nespokojeností franchisanta, soudním sporem, tvrdí, že délka jeho sendviček je přehnaná a mimo jiné se často zmínila v legislativních bojích týkajících se federálních a státních předpisů zaměřených na franchising. Také, když se objevily nové koncepty se zdravou nabídkou jídel, postavení značky značky Subway v oblasti zdraví se dostalo pod rostoucí konkurenci.

Stejně jako u mnoha úspěšných zakladatelů v oblasti franchisingu, Fred, i když nebyl v Mezinárodní asociaci franchisů mimořádně aktivní, byl vždy přístupný mentor. Existuje nespočet příběhů o setkání Freda s novými franchisory a jejich utrácení s tím, že poskytují radu - a někteří z těchto nových franchisorů byli sendvičové obchody, které se chtěly stát pouze dalším metrem.Před jeho smrtí Fred jmenoval svou sestru Suzanne Greco, aby převzala vedoucí značky jako její prezident. Fred zemřel 14. září 2015 ve věku 67 let.